Vin de sureau
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Par CuisineAZ
10 min
Facile
Vin de sureau
2 commentaires

Certaine personnes, au lieu d'employer les baies, mettent à macérer 80 à 100 g de fleurs sèches dans 1 l de vin blanc.

Ingrédients :

  • baies de sureau bien mures
  • 500 g de sucre
  • zeste d'un citron
  • 1 l de vin blanc

Préparation :

  • Préparation 10 min
  • Repos 12 h
  • 1.

    Faites bouillir les baies de sureau bien mûres avec du vin nouveau, à feu doux, jusqu'à réduction de 1/3. Laissez reposer toute une nuit à l'air.

  • 2.

    Filtrez le lendemain.

  • 3.

    Vous pouvez utiliser le vin tel que, ou bien y ajouter 500 g de sucre par litre et, éventuellement le zeste d'un citron.

Astuces

Réalisez en 3 étapes cette recette de Vin de sureau avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de boissons, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

  • (2)
Noter la recette:


combien faut il de grain de sucre?

suzanne
23 août 2009

Bonne recette, j'essaierai avec les fleurs la prochaine fois

etiennette
07 septembre 2008
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