Vin de noyer du périgord
Par JP. Mutin
10 min
Difficile
Vin de noyer du périgord
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Ingrédients :

  • 1 bouteille de vin rouge des côtes de Bergerac
  • 125 g de sucre
  • 1 bonne poignée de feuilles de noyer nouvelles
  • 1 verre d'eau-de-vie

Préparation :

  • Préparation 10 min
  • 1.

    Lavez les feuilles et séchez-les.

  • 2.

    Mettez-les dans un bocal d'1,5 litre fermant hermétiquement.

  • 3.

    Recouvrez de vin de très bonne qualité, de sucre et d'eau-de-vie

  • 4.

    Fermez et laissez macérer au moins 2 semaines.

  • 5.

    Filtrez et mettez en bouteilles.

  • 6.

    Attendez encore au moins 1 mois avant de servir en apéritif.

  • 7.

    Cet apéritif se prépare en mai, avec des feuilles vert clair qui sentent fort quand on les froisse

Astuces

Réalisez en 7 étapes cette recette de Vin de noyer du périgord avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de boissons, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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