tarte meringuée
Par Harry Posterre
1 h 20
Facile
Tarte aux pommes meringuée
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Ingrédients :

  • 1 pâte brisée<br>-4 grosses pommes<br>-1 sachet de sucre vanille<br>-50 g de sucre glace<br>-2 blancs d'oeufs<br>-cannelle

Préparation :

  • Préparation 45 min
  • Cuisson 35 min
  • 1.

    Préchauffer le four th.7 (210 °C).

  • 2.

    Disposer la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson.

  • 3.

    Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.

  • 4.

    Faire cuire à blanc.

  • 5.

    Peler les pommes.

  • 6.

    Les découper finement puis les poser sur la pâte cuite.

  • 7.

    Poudrer de cannelle et de sucre vanille.

  • 8.

    Enfourner pendant 15 min.

  • 9.

    Battre les blancs d'oeufs en neige.

  • 10.

    Une fois le mélange ferme, incorporer le sucre glace progressivement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et opaque.

  • 11.

    Retirer le moule du four.

  • 12.

    Répartir la pâte aux meringues sur les pommes avec une spatule.

  • 13.

    Remettre au four pendant 6 min de plus pour dorer la meringue.

Astuces

Pour cette recette de Tarte aux pommes meringuée, vous pouvez compter 35 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Aux Pommes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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