Name: Sirop de menthe maison'
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Pers.
Cuisine: french
Ingredients: 2 bottes de menthe fraîche<br>-40 cl d’eau<br>-400 g de sucre en poudre

Par Pauline Poumme

30 min

Facile

Sirop de menthe maison'

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Ingrédients :

2 bottes de menthe fraîche&lt;br&gt;-40 cl d’eau&lt;br&gt;-400 g de sucre en poudre

Préparation :

Préparation 30 min

1.

Nettoyer les feuilles de bottes de menthe.
2.

Les placer dans une casserole avec le sucre et l’eau.
3.

Remuer.
4.

Faire bouillir le mélange.
5.

Lorsque l’eau commence à frémir, chauffer pour 10 min de plus.
6.

Laisser refroidir à température ambiante pendant 1 h puis conserver au frais pendant 12 h.
7.

Passé ce temps, séparer le liquide des feuilles de menthe à l’aide d’un tamis ou d’un égouttoir à pâtes.
8.

Presser les feuilles avec une cuillère en bois pour obtenir le maximum de sirop.
9.

Disposer le sirop dans des bouteilles.

Astuces

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