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Vous n'avez jamais réussi à faire des meringues ? C'est du passé ! Avec cette super recette, elles sont inratables. Bonne nouvelle, non ? À vous les belles petites meringues à déguster avec un petit café, ou avec une bonne glace ! Seulement 3 ingrédients : des blancs d'oeufs, du sucre en poudre, et une pincée de sel... Facile, rapide, efficace. Vous essayez ? Vous serez bluffés, et vos invités aussi ! Allez hop, à vos poches à douilles !
Préchauffez le four à 100°C (th.3). Dans un saladier, battez les blancs en neige ferme en y ajoutant le sel, à l'aide d'un batteur électrique ou d'un simple fouet. Ajoutez petit à petit le sucre (et la notion de "petit à petit" est très importante dans la réussite de vos meringues).
Lorsque votre mélange blancs d'oeuf-sucre est bien homogène, mettez-le dans une poche à douilles puis formez des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 2h. Lorsque vos meringues sont bien cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir à température ambiante.
Pour que vos blancs d'oeuf tiennent parfaitement bien, ajoutez une cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre blanc. Ne vous inquiétez pas, ça n'altère en rien le goût de vos meringues... mais vos blancs s'en porteront à merveille ! Si vous n'avez pas de poche à douilles, pas de panique, façonnez des petits tas avec une simple cuillère à café ou à soupe selon la taille de meringues désirée. Si vous voulez ajouter un peu goût en plus à vos meringues, vous pouvez utiliser du sucre vanillé à la place du sucre en poudre. Vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes d'extrait de café. Et pour conserver le plus longtemps possible vos meringues, découvrez nos astuces !
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Commentaires :
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Très bonne recette ! Et comme promis les meringues sont inratable ! De plus c'est plutôt rapide et facile ... tout ça pour un moindre coût . Vraiment intéressant !
Super recette ! De belles meringues, merci pour la recette ??
Très bonne recette pour une premiere, une grande réussite ??
Pour vous remercier de tous vos commentaires sur cette recette, l’équipe CuisineAZ l’a amélioré en prenant compte de vos avis! Alors qu’en pensez-vous? Cette recette a plu à votre petite famille?
Bien réussies ces meringues
belles meringues, il ne faut pas hésiter à mettre le sucre petit à petit. Personnellement je mets du sucre vanillé maison
Pour que les blancs tiennent bien, n'hésitez pas à ajouter une cuiller à café de vinaigre de cidre. LE goût reste inchangé et les blancs tiennent bien mieux.
Même recette que la mienne sauf que je ne mets que 250 g de sucre
pour mieux monter les blancs en neige ajoutez une petite cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre blanc
elles etaient superbe
Peut-on faire des meringues sans poche à douille ???
BONSOIR OUI VOUS POUVEZ LES FAIRE AVEC UNE PETITE CUILLERÉE AVANT P REMARQUER AVEC UN PETIT VERRE LA PLACE DES MERINGUES UN PEU ESPACÉES PUIS GARNISSEZ A LA PETITE CUILLÈRE . CA MARCHE TRES BIEN
Vous pensez que je peux mettre plusieurs plaques en même temps?
top j'adore
trop bon ! toute la famille est fan !
J'ai essayé cette recette de meringues, j'ai été bluffée par le résultat, bravo et merci !
Je viens de faire les meringues ,elles sont excellentes ,bravo pour cette recette