Gâteau nature moelleux
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Par CuisineAZ
PHOTO PAR Barbara Gateau
40 min
Facile
438/pers
Gâteau nature moelleux
34 commentaires

Le gâteau nature, le gâteau de notre enfance, celui que l'on faisait lorsqu'on était petits et qui faisait notre fierté, notre plaisir et notre régal ! Un gâteau nature moelleux tout simple, sans fioritures, qui égaye le dessert ou le goûter. Juste de la farine, des oeufs, du sucre, du lait, du beurre et de la levure. Aussi simple que ça, et tellement bon que l'on a envie de faire ce gâteau encore et encore, comme une histoire qui se transmet de génération en génération !

Ingrédients :

  • 160 g de farine
  • 2 œufs
  • 160 g de sucre en poudre
  • 15 cl de lait
  • 50 g de beurre
  • 1 sachet de levure

Préparation :

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 25 min
  • 1.

    Montez les blancs en neige ferme à l'aide d'un fouet électrique et mélangez-les à la préparation. Beurrez et farinez un moule à cake. Déposez la pâte dans le moule puis enfournez pendant 30 min environ. Sortez le moule du four. Laissez tiédir puis démoulez le gâteau.

    Gestes techniques

    Monter des blancs en neige
  • 2.

    Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez-y la farine avec la levure, le lait et le beurre fondu.

  • 3.

    Préchauffez le four th.6 (180 °C). Séparez les blancs et les jaunes des oeufs.

    Gestes techniques

    Clarifier des oeufs

Astuces

Voilà une recette de base, qui peut être customisée à souhait ! Pourquoi pas ajouter des morceaux de fruits dans la pâte ? Des pommes, des poires, des bananes, des pêches, des abricots... Tout ce que vous voulez ! Ou peut-être préférez-vous y ajouter du chocolat ? Vous pouvez aussi le réaliser ainsi et le couper en 2 dans le sens de la hauteur pour y ajouter de la confiture de fraises, de framboises, de myrtilles... Bref, vous l'aurez compris, avec ce gâteau nature ultra-simple, tout est permis ! Découvrez aussi nos portails spécialement dédiés aux recettes rapides et aux recettes faciles.

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Commentaires :

  • (34)
Noter la recette:


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Vanessa
23 décembre 2021

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Vanessa
21 décembre 2021

Belle recette mais les indications sont à l'envers ça commence du 3 et ça fini par le 1 et pour avoir du goût j'ai mis de la vanille je l'ai pas encore goûté j'espère qu'il sera bon.

Selena
24 octobre 2021

Moelleux d'accord mais sans goût ! Je ne referai pas cette recette ! Déçue

Nadège
10 septembre 2021

J'ai utilisé seulement 130g de sucre et une pincée de sel.

Sylvain
10 mars 2021

Un régal ! je n'avais que du sucre glace mais ça marche quand même :) j'ai rajouté un peu de blédine goût biscuit a la farine c'est tellement régressif

Esther
20 janvier 2021

Bonjour, je viens de réaliser ce cake qui répond bien au titre donné. Effectivement il est moelleux et craquant à souhait. Un petit bémol il faut rajouter 10 minutes en cuisson et mettre au thermostat 7 ou 8 selon son four. J’ai commencé par 160 degrés et j’ai dû augmenter à 180 lorsque j’ai testé avec le couteaux. Pour ma part j’ai rajouté des pommes en cube. C’est très bon et avec un bon café je vous le conseille. Bonne chance à toutes et régalez vous !!

Christine
26 avril 2020

Super bon inratable, moelleux à souhait pour les petits coup de blues en solo ou à partager. La prochaine fois je tenterai avec du lait de coco mais tout simple c est très bien. A tester

Akempono
02 avril 2020

très bon et léger... je vais tenter le nappage chocolat dessus la prochaine fois.

Cécile
28 mars 2020

Trop bon ce gâteau ! J 'ai diminué sur la quantité de sucre 134 g c'était suffisant.

Joëlle
21 mars 2020

Je vais le faire

Nicolas
07 mars 2020

Bonjour , j'ai rajouté 100 G de noix de coco râpée et au lieu de mettre 160 G de sucre , mis seulement 50 G c'est délicieux

Jmarc
18 février 2020

Quand j'ai des soucis, je me fait un gros gâteau (quand ma douce va aux course, je rajoute toujours en bas de la liste, au hasard: "gros gâteau au chocolat", mais elle ne se fait plus avoir depuis le temps). J'ai pris cette recette: elle proposait du simple, rapide et moelleux. J'avais besoin de moelleux pour soigner mon mal-à-l'âme, mais je ne voulai pas y passer des heures, culture du XX1ème oblige. Celui-là, c'est le sommum du bonheur: super-simple, super-bon. Une croute qui croque cachant une chair parfumée et tendre. Et si j'en ai mal au ventre d'en avoir de trop mangé, qu'importe si je maintenant ris des bétises de la télé... Pour regonfler son estime et sa joie de vivre, je vous le conseille. Sans retenue.

Le Parc
16 janvier 2020

Temps de cuisson nul recette pas top du tout

Audrey
07 décembre 2019

Gateau très bon mais il manquait 10 bonnes minutes de cuisson à 160°c. Merci pour cette recette en tout cas. C'est toute mon enfance.

Camille
16 novembre 2019

a combien équivaut un sachet de levure en levure fraiche,merçi

Serge
12 novembre 2019

Comment fait on pour le faire en gâteau sale comme un cake Merci amitiés rougemonique

Monique
25 mai 2019

thermostat 6 c'est plutôt 180 degrés il me semble... Pour ma part j'ai opté pour pour un entre deux, 170 degrés donc, verdict au gouter.

Cécile
28 septembre 2018
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