Recette des cookies moelleux aux pépites de chocolat
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Par CuisineAZ
PHOTO PAR Barbara Gateau
20 min
Facile
560/pers
Cookies faciles
115 commentaires

Trouvaille parfaite pour le dimanche après-midi, cette recette de cookies au chocolat est aussi vite prête que vite dévorée. À la fois croustillants et moelleux, ces cookies maison permettront de croquer à pleines dents dans une soirée télé en famille ou une après-midi farniente avec des amis. Alors on dévalise son placard, on retrousse ses manches, et on s'y met !

Ingrédients :

  • 100 g à 150 g de pépites de chocolat
  • 1 œuf
  • 150 g de farine
  • 85 g de sucre en poudre
  • 85 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vahiné

Préparation :

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 10 min
  • 1.

    Pendant que votre four préchauffe à 180°C (th.6), faites ramollir le beurre (à peines quelques secondes au micro-ondes ou alors en le pressant dans vos mains), puis mettez-le en petits morceaux dans un saladier. Ajoutez le sucre en poudre (que vous pouvez remplacer par de la cassonade) puis l’œuf, et mélangez à la cuillère.

  • 2.

    Mélangez ensuite le sucre vahiné et la levure chimique puis versez la farine petit à petit, tout en remuant au fur et à mesure, afin que la pâte soit bien lisse et homogène. Pour finir, incorporez les pépites de chocolat noir (ou de chocolat au lait).

  • 3.

    Recouvrez une plaque allant au four avec une feuille de papier cuisson, puis disposez par dessus des petits tas de pâte bombés formés à l'aide de deux petites cuillères (laissez de la place entre les cookies, ils vont gonfler et s'étaler en cuisant).

  • 4.

    Vous n'avez plus qu'à enfourner vos cookies pendant plus ou moins 10 min, et dès que leurs bords brunissent, à les retirer du four, car ils vont encore durcir en refroidissant. Laissez refroidir, décollez de la plaque, et dévorez tiède ou froid.

Astuces

Si votre pâte à cookie est trop friable ou cassante, rajoutez du beurre ramolli à la préparation. Et si vous la trouvez trop fade, parfumez-la avec 1 c. à café de vanille liquide. Une fois sortis du four et légèrement refroidis, accompagnez vos cookies avec un nappage de caramel au beurre salé et une boule de glace vanille. Découvrez aussi notre portail spécialement dédié aux recettes faciles.

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Commentaires :

  • (115)
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Vanessa
22 décembre 2021

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Vanessa
21 décembre 2021

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Vanessa
21 décembre 2021

Bonne recette de cookies. Je fais 1 fois et demi les mesures sinon pas assez de cookies et je réduit de moitié le sucre. Pour des cookies croustillant j'entre ouvre mon four la dernière minute. C'est facile et rapide à faire.

Nadia
11 décembre 2020

Très bon cookies!!!!!!

Céline
10 novembre 2020

Elles sont parfaites j'ai juste mis 65g de sucre

céline
21 avril 2020

Super bon et très vite fait et en plus très moelleux. La prochaine fois mettrai moins de sucre et remplacerais les pépites de chocolats par des fruits. A refaire sans hésiter

Marinette
18 avril 2020

Super bon et très simple à réaliser ??

Laetitia
20 mars 2020

Très bonne recette !???? Les cookies sont délicieux ! Personnellement je rajoute un peu de vergeoise ??

Thelma
05 mars 2020

J ai essayé la recette en mode nature ... Perso je trouve trop sucré et pas assez bombé... Je comprend pas les autres commentaires

Lilia
22 septembre 2019

votre recette est très bien mais pas assez de cookies (bravo quand même)

clémence
31 mai 2019

Excellente recette

frederique de Nice
13 avril 2019

Très bonne recette je rajoute une demi cuillère de sel dans la pâte et c est parfait! Avec les doses affichées on fait une douzaine de cookies

Elodie
15 mars 2018

Pour vous remercier de tous vos commentaires sur cette recette, l’équipe CuisineAZ l’a amélioré en prenant compte de vos avis! Alors qu’en pensez-vous? Cette recette a plu à votre petite famille?

Equipe CuisineAZ
13 juillet 2017

Je préférais la recette avant, écrite de façon plus concise et du coup je trouvais ça plus lisible. Mais la recette reste la même, je l'ai déjà fait plein de fois en général x2 ou x3, mes amis et collègues l'apprécient. Je réduis la quantité de sucre. La recette x3 remplit presque une boite à gateaux 1kg avec une 40aines de cookies.

Eliane
22 mai 2019

Tellement tellement délicieux et rapide !!! Effectivement parfait pour le dimanche aprem :D

Juliette
09 juillet 2017

Merci beaucoup pour cette excellente recette simple facile et pour petit budget. Je suis vraiment contente car c'est la seule recette que j'ai réussi pour des cookies. Petite astuce j'ai mis du beurre allégé. Pour varier j'en ai fait avec du chocolat noir pâtissier coupé en morceaux et des pistaches non salées et d'autres avec du chocolat et des morceaux d'abricots secs. Trop bons pour petits et grands !??Se conservent très bien dans une boîte en fer s'ils ne sont pas tous mangés.

Céline
03 mai 2017

bonjour, cela donne combien de cookies svp

Cerise
16 janvier 2018

Je fais très souvent des cookies sur demande ! Idéal à faire avec des enfants.

Carole
06 avril 2017

Bons et sympa à faire avec les enfants! Ils adorent mettre les mains à la pâte!

Agnes
06 avril 2017

super ces cookies, tellement gourmands!

sarah_
06 avril 2017
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