citronnade, citrons, menthe, boisson
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Par CuisineAZ
35 min
Facile
Citronnade tunisienne
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Rien de tel que de boire une citronnade bien fraîche lorsqu’il fait très chaud. Découvrez une recette venue tout droit de la cuisine tunisienne. Beaucoup de citrons, plus ou moins de sucre selon vos goûts et vous obtiendrez une délicieuse boisson rafraîchissante que vous pourrez conserver plus d’une semaine au réfrigérateur. Succès garanti !

Ingrédients :

  • 4 citrons non traités
  • 200 g de sucre
  • Eau

Préparation :

  • Préparation 5 min
  • Cuisson 30 min
  • Repos 2 h
  • 1.

    Dans une casserole, faites chauffer 250 ml d’eau.

  • 2.

    Lavez les citrons, coupez les pointes et prélevez les zestes à l’aide d’un économe. Enlevez la peau blanche à l’aide d’un couteau, afin d’enlever l’amertume, puis coupez les citrons en rondelles.

  • 3.

    Lorsque l’eau bouille, ajoutez les zestes et les rondelles et laissez à douce ébullition pendant 15 min.

  • 4.

    Dans une autre casserole, faites bouillir 1 l d’eau avec du sucre.

  • 5.

    Filtrez l’infusion au citron pour ne garder que le liquide. Vous n’avez pas besoin de conserver les zestes et les rondelles. Versez-la ensuite dans le mélange eau-sucre.

  • 6.

    Retirez la casserole du feu, versez la citronnade dans un récipient et réservez la au réfrigérateur pendant 2 heures.

  • 7.

    Dégustez-la bien fraîche !

Astuces

N’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe pour encore plus de fraîcheur ! Vous pouvez remplacer les citrons par des oranges, ainsi vous obtiendrez une orangeade délicieuse !

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